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El proceso de sembrar en la región no es fácil. Las características del terreno no son las mejores y la empresa reconoce que hacerlo productivo tiene costos importantes.

Es necesario corregir la acidez y la saturación de aluminio que son limitantes químicos de la tierra, asegura Jorge Serrano, quien explica la operación de Aliar en esa región.

El costo de ese proceso, que se conoce como encalar, se aproxima a los 1,5 millones de pesos por hectárea.

Definido el plan de siembra se demostró que no era suficiente con producir la materia prima sino que era necesario poner en marcha un plan agroindustrial que fomentara el aprovechamiento de lo producido en la misma zona con el fin de ganar eficiencia.

Fue así como se optó por la crianza de cerdos. El proyecto está concebido para producir 30.000 hectáreas de soya y maíz que permitan proveer el alimento diario a 750 cerdos.

Ahora, tiene en desarrollo 7.000 hectáreas y ya una parte de esta área abastece el alimento diario para 80 animales que llegan a Bogotá para el sacrificio y el desposte en el Frigorífico Guadalupe.

El producto, marca La Fazenda, se distribuye en algunos almacenes de cadena, teniendo como atractivo para el consumidor una carne de mayor calidad por las condiciones de alimentación de los animales con granos más frescos frente a los que tradicionalmente se importan, asegura Serrano.

Para Aliar S.A., una de sus ventajas es la cercanía con el centro de consumo. Mientras que Bogotá está a 1.000 kilómetros de los puertos, la producción de Aliar está a 250 kilómetros. Actualmente, en la zona genera 270 empleos directos y otros 250 indirectos.

La empresa tiene planeado montar la infraestructura para cumplir también el proceso de sacrificio, desposte y desarrollo de productos en su sede de Puerto Gaitán.