"Las estadísticas estarían indicando que la actividad alcanzó un nuevo máximo durante 2008 y que durante 2009 el sector sólo podrá sostenerlo, en tanto que el panorama para 2010 sería de contracción", según el reporte mensual de la Cámara de la Industria y Comercio de Carnes y Derivados (Ciccra).

La fuerte sequía que desde el año pasado afecta al área agropecuaria del país y la liquidación de hembras impulsaron la venta de animales, lo que llevó la producción a 1,384 millones de toneladas de carne con hueso entre enero y mayo de este año, un 10,5 por ciento más que en el mismo periodo del 2008.