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El mismo porcentaje come en locales más baratos que antes, 35% se preocupa más por precios, 21% no pide entradas o postres y 19% consume menos alcohol, según la guía de culinaria y viajes Zagat.

La encuesta de Zagat también ha constatado que el número de aperturas de nuevos restaurantes en Nueva York descendió el año pasado por primera vez desde el 2003, al pasar de 163 a 119, mientras que 88 locales cerraron sus puertas el público.

"Los restaurantes están sintiendo el efecto de la crisis económica", aseguró el consejero delegado de las guías Zagat, Tim Zagat, en un comunicado de prensa.

"A largo plazo, (los restaurantes) van a capear el temporal, tal y como lo hicieron después del 'lunes negro' de 1987 y de los atentados terroristas del 11 de septiembre de 2001", añadió Zagat.

Aunque prevé tiempos duros para el sector, considera que "Nueva York probablemente seguirá siendo la ciudad líder del mundo en restaurantes".

Comer por fuera sale caro

Los neoyorquinos salen una media de 3,3 veces a la semana a comer en restaurantes y suelen dejar en promedio un 19 por ciento de propina.

El costo promedio de una comida en Nueva York es de 40,78 dólares, un 3,3 por ciento más que el año pasado y por encima de la media nacional de 34,09 dólares.

Así mismo, el precio medio de una cena en los 20 restaurantes más caros de Nueva York se eleva a 156,49 dólares, un 9,4 por ciento más que el año pasado y el doble que la media nacional de 76,40 dólares, según datos difundidos por Zagat.

La guía de restaurantes considera que los establecimientos más caros son los que probablemente sentirán más la crisis económica y constata que "durante estos días es más fácil conseguir mesa en estos locales".

La única ciudad estadounidense más cara que la Gran Manzana para salir a cenar es Las Vegas, con un costo promedio de 44,44 dólares, apuntó Zagat.

Con EFE