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El producto que más se encareció fue el arroz. El invierno en la Costa Atlántica también afectó la oferta de leche y algunas frutas y hortalizas. Bajó la papa.

Así lo revelan los resultados de la canasta mensual de PORTAFOLIO que incluye la evolución de las cotizaciones de 90 productos básicos que se comercializan en las diferentes centrales de abastos del país.

Este nivel de incremento es superior al del mismo mes del año pasado, cuando las alzas promedio se ubicaron en 0,01 por ciento.
Por grupos de productos, en octubre se registró un aumento en los precios de los cereales, las frutas, las hortalizas, los lácteos, las carnes y los alimentos procesados.

Sin embargo, los resultados de la canasta indican que hubo descenso en los precios de los tubérculos y algunas frutas.
Los mayores aumentos se presentan en le grupo de los cereales debido a que se redujo la oferta de arroz, asimismo en este grupo aumentó el valor del pan y de los otros productos de panadería como las galletas de sal.

También hubo alzas en los alimentos procesados debido en buena parte a que se incrementaron las cotizaciones del azúcar, el café, las sopas y las cremas y las salsas y mayonesas.

PARO DE CORTEROS DE CAÑA AFECTÓ LA OFERTA DE AZÚCAR

En el caso del azúcar, el aumento de los precios durante el último mes se debe a que continua el paro de los corteros de caña lo que provocó una reducción en la oferta. La protesta completa hoy 47 días, y aunque se han hecho esfuerzos para llegar a un acuerdo, este no ha sido posible.

Asimismo, en el grupo de las frutas se destaca el aumento de los precios del banano y las otras frutas frescas, especialmente limón, papaya, aguacate, lulo y maracuyá.

Un factor que incidió en el aumento de los precios de algunas hortalizas fueron las lluvias ya que afectaron los cultivos.
Suben precios de las hortalizas y verduras, ya que se contó con una menor cantidad de cebolla, tomate y zanahoria.

Se incrementaron los precios de las carnes, especialmente el pollo y las carnes frías y los embutidos.

También hubo alzas en las cotizaciones de los lácteos, grasas y huevos, por la reducción en la oferta del sector avícola de Santander. Asimismo se contó con una menor cantidad de leche, ya que el invierno afecto los patos y con ello la producción de leche.

SIGUE BUENA OFERTA DE PAPA

El rubro que registró las mayores reducciones de precios fue el de los tubérculos, raíces y plátanos. Este descenso en las cotizaciones obedece al incremento en la oferta de las principales variedades de papa negra y amarilla.

El buen comportamiento de los precios de la papa alivia un poco la situación de los consumidores, en la medida en que este producto se ha convertido en un sustituto adecuado de productos como el arroz que se han encarecido considerablemente, a pesar de que el país se encuentra en plena cosecha del grano.

De la misma manera, el plátano y la yuca, que registran mayor estabilidad, se constituyen en alimentos para reemplazar el consumo de arroz.

Es más, el incremento de los precios del cereal ha comenzado a preocupar a los productores, pues puede haber un descenso en el consumo, el cual es difícil de recuperar.

Varias regiones del país, especialmente la Costa Atlántica, (Córdoba, Bolívar y Magdalena) se vieron afectadas por el invierno, el cual arrasó con cultivos y pastos, provocando desabastecimiento en algunos alimentos, y aumento de precios de productos como leche y algunas frutas y legumbres. 

MAÑANA REVELARÁN LA INFLACIÓN DE OCTUBRE

El departamento Administrativo Nacional de Estadística (Dane) dará a conocer mamaña la cifra oficial del costo de vida correspondiente al décimo mes del año. El dato será clave para las autoridades económicas, las cuales esperan que se mantenga la moderación en los incrementos de precios, tal como sucedió en septiembre, cuando hubo se revirtió la tendencia alcista de los ocho primeros meses del 2008. El año pasado, los alimentos registraron una caída de 0,17 por ciento en octubre. En lo que va del presente año, el rubro de alimentos ha tenido descensos durante los útimos dos meses, agosto y septiembre.