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Los resultados de la canasta de alimentos de PORTAFOLIO revelan un incremento significativo en los precios de la mayoría de las frutas y las hortalizas, debido a las condiciones climáticas en varias de las regiones de mayor producción.

En agosto se encarecieron las hortalizas y las verduras, ya que hubo poca producción de cebolla, zanahoria y fríjol. Este es el grupo que más se vio afectado por el invierno que se presentó en lagunas zonas del país.

En el caso del fríjol se redujo la producción en el Eje Cafetero y Antioquia. El encarecimiento de la cebolla obedeció a una reducción en el abastecimiento proveniente de Boyacá.

Así mismo, subieron los precios de las frutas frescas, especialmente naranja, banano, mora, tomate de árbol, guayaba, aguacate, limón, papaya, curaba, maracuyá y lulo.

En la caída de la oferta de papaya tiene responsabilidad la baja producción de los Llanos Orientales y el departamento de Córdoba.

En el caso de la mora, el invierno afectó la calidad del producto cultivado en Santander y en Antioquia, lo que redujo la oferta e hizo subir los precios en las últimas semanas.

LOS PROCESADOS, AL ALZA

En el último mes se incrementaron las cotizaciones de los alimentos varios y los procesados o industrializados, especialmente azúcar, café y chocolate.

También hubo alzas las carnes frías y los embutidos, lo que impulsó la inflación en el grupo de las carnes. De la misma manera, se encarecieron los precios de la leche y algunos derivados lácteos, excepto el queso. También subieron las grasas y los huevos.

Finalmente, subieron los precios del plátano debido a las lluvias que se registran en la Costa Atlántica.